Texas Hold'em är den mest populära varianten av poker, såväl som den enklaste att lära sig.
Spelare får två 'hålkort' som bara de kan se och använda. Sedan delas fem 'gemensamma' kort som alla kan se och använda. Spelare kan bilda sina 5-korts händer från båda, ett eller inget av sina hålkort i kombination med de gemensamma korten.
Spelet indelas i fyra satsningsrundor och satsningen går medurs runt bordet. Satsningen startar från den som sitter närmast knappen och flyttas ett steg åt vänster efter varje hand. I online-spel ersätter knappen den 'riktiga' given.

Blinds
Innan ett spel startar gör de två spelarna till vänster om given blind-satsningar. De kallas så eftersom de görs innan spelarna har sett några kort. Blinds garanterar att det finns spelpengar i potten i början av varje spel. Spelaren till vänster om given gör 'lilla blind' och spelaren till vänster om denne gör 'stora blind'.

Pre-Flop
Nu börjar spelet ta sig! Varje spelare får två kort som bara de kan se, så kallade 'hålkort'. Efter detta inleder den första spelaren till vänster om stora blind den första satsningsrundan. Denna spelare, som sägs vara 'under the gun', kan:
Syna – matcha det belopp som satsats i stora blind,
Höja - öka det satsade beloppet, eller
Ge upp - kasta sina kort och ge upp sin del i spelet.
När satsningen återgår till den spelare som gjorde stora blind (den första fullständiga satsningen) så kan den spelaren 'checka' eller välja att stanna kvar i spelet utan att lägga till något i potten. Om en motspelare har höjt så har dock stora blind tre alternativ: han måste ge upp, syna eller höja på nytt.

Flopp
Tre 'gemensamma' kort som alla spelare kan se och använda för att bilda sina 5-korts händer delas uppåtvända på bordet. En andra satsningsrunda följer.

Turn
Ett fjärde gemensamt kort delas uppåtvänt på bordet. Den tredje satsningsrundan följer.

River
Det femte och slutliga gemensamma kortet delas, följt av den sista satsningsrundan.

Showdown (Visning)
Om det finns fler än en spelare kvar i spelet så följer nu en visning (showdown) då alla spelare visar sina kort och den högsta handen vinner (se Rankning av händer). Om två spelare har identiska händer delas potten.